疫情下的消费降级:自助收銀、自助點餐降低經营成本

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受疫情影响，本年一季度海內GDP增速為-6.8%。疫情下的负增加属于料想以內，可以預感的是，本年大師可能必要勒紧腰带，在消费前都要多斟酌錢包的余额。很多人選擇了消费降级：30多元一杯的咖啡换成10多元的奶茶、每周一次的暖锅换成麻辣烫。

很多零售餐饮品牌也開設了针對中凹凸端定位的門店，以笼盖更多层面的主顾群體，也就是往“大品牌、小業态”的趋向成长。比方盒马鲜生的缩小版“盒马鲜生Mini”，西贝的“弓长张”現炒快餐店，喜茶的平價奶茶店“喜小茶”足浴包,，都是针對中低端性消费者的餐饮零售門店，代價親民，運营本錢低是它们的特色。

要将代價压低，也就象征着必要從各方面低落本錢，特别是人力本錢。很多餐饮門店利用自助點餐機、自助收銀機、扫码點餐體系等，低落收銀和點菜的所需本錢，也能經由過程智能收銀機加速收銀效力，提高翻台率。

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海底捞也在北京推出了首家快餐厅“十八汆”，主打自助取餐和自助收銀结账。主顾可以經由過程用自取餐盘選擇想要的菜品和浇頭，再經由過程智能餐盘，主動扫描和计较菜品代價，主顾再用手機扫码付出，完成自助收銀结账。

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十八汆餐厅

据称，利用自助收銀體系後，一家80ing方米的門店，42個餐位只必要5個員工。自助選菜、自助點餐和自助结账都能經由過程主顾本身完成，节省收銀員、辦事員的人力本錢。此外，所選菜式是半制品状况，只要简略摒挡就可以上桌，也简化了厨師的事情量。是以，經由過程各类自助點餐機、自助收銀機、智能收銀機等智能装备，可以低落門店的運营本錢。像天波自助收銀機就支撑NFC付出、二維码扫码付出，刷脸付出、热敏打印小票等功效，帮忙阛阓超市实現自助收銀等功效，低落運营本錢和人力本錢。

品牌简介: 天波智能硬件專注于扶植開放的智能硬件九州娛樂,定制解决方案，產物包含手持安卓智能终端系列、台式安卓智能终端系列、柜式安卓智能终端系列。供给一站式的智能硬件定制解决方案，已有餐饮、遊览、旅店，物流、零售、百貨等行業的乐成案例。

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